70歲からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える! : 高齢者在宅栄養指導のスペシャリストが教える ひとり暮らし、料理苦手でもOK! | Nanajissai kara wa chōshinpuru chōri de eiyō ga toreru shokuji ni kaeru : kōreisha zaitaku eiyō shidō no supesharisuto ga oshieru hitorigurashi ryōri nigate demo ōkē
高齢になるほど、食が細くなり、料理が面倒になりがち。一人暮らしの人ならとくに。高齢者の「低栄養」が隠れた健康問題になっている。食事の内容は健康に直結する。高齢者ほど、意識的に「栄養のある食事」をとる必要がある。ただ、その調理方法は超簡単でいい。缶詰や練り製品、カット野菜、冷凍野菜を大いに活用。品数豊富にする必要はなし。「タンパク質＋野菜＋主食」のシンプルな公式で、インスタントラーメンもバランス栄養食に早変わり。高齢社宅を訪問し栄養管理指導を行う著者による、現場に根ざした「本当に使える」シニア健康食バイブル。 ___________________________________________...
| Main Author: | |
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| Format: | BOOK |
| Language: | JAPANESE |
| Published: |
Subarusha
2022
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| Subjects: |